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Koch-und Backseminare

Gemeinsam lecker und gesund kochen und backen

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In meinen Seminaren lernen wir gemeinsam neue Strategien zum Kochen, Backen und Einkaufen.

Die Themen sind immer abwechselnd und hier sind einige davon:

  • Rohkostküche
  • Essen und Kochen ohne Fertigprodukte
  • Kochen mit viel Protein, Low Carb (wenig Kohlenhydraten), Low Fat (wenig Fett) und ohne industriell verarbeitete Produkte.
  • Schätze aus dem Garten: wirksame Heilkräuter in der Küche und deren Wirkung auf Leib und Seele.
  • Keine Angst vor Cholesterin: cholesterinbewusstes Kochen.
  • Ran an den Speck: Weg vom Zucker: Welcher Zucker ist eigentlich gemeint? Versteckter Zucker in Nahrungsmitteln, Zucker meiden aber wie? (Anwendung: Herstellen zuckerfreier Desserts und Kuchen).

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Kochen und backen mit Inhalt

Eine gesunde Ernährung hat schon lange nicht mehr seinen Platz in irgendeiner Öko-Nische, nein sie ist genussvoll und modern. In unseren Kochseminaren lernen wir gemeinsam bewusst zu geniessen, statt zu verzichten. Unter Anwendung von vielleicht schon längst in Vergessenheit geratenen Kochtechniken oder Backverfahren erfährst Du, dass gesundes Kochen und Backen kein Hexenwerk ist und auch nicht teuer sein muss.

Insbesondere die Lebensmittelauswahl hinsichtlich einer zielgerichteten Unterstützung Deiner Ernährungsumstellung oder auch Deiner Makroorientierten Ernährung (z.b. mehr oder wie viel Eiweiß, weniger Fett, statt dessen mehr wertvolle Fette, weniger Zucker…) werden hier genau unter die Lupe genommen.

  • Wie wäre es denn mal, die Heil- und Würzkraft altbewährter Kräuter wiederzuentdecken und diese in Deine tägliche Küche zu integrieren?
  • Oder warum ist zu viel Zucker schädlich … welche Alternativen gibt es?
  • Wie schmecken diese eigentlich als Zuckerersatz im Kuchen, in meiner Lieblingstorte oder in meinem innig geliebten Schokopudding?
  • Welche Gerichte beugen einer Osteoporose vor … 
  • Kann ich meinen Bedarf an essenziellen Fettsäuren tatsächlich ohne Nahrungsergänzungsmittel decken?

Und natürlich heißt zusammen kochen auch Menschen kennenzulernen und sich zu unterhalten.

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